ช่วงนี้ฝนพรำๆ อากาศก็เย็น คงจะดีไม่น้อยถ้าได้ซดน้ำซุปต้มยำร้อนๆ นะครับ ในครั้งนี้ขอพาทุกคนไปชิม 10 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่ว่าเด็ด จะเด็ดขนาดไหน เครื่องจะแน่น รสชาติจะจัดจ้านสมคำร่ำลือหรือไม่ อยากให้ทุกคนตามกันมาเลยครับ
1.ร้านเปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณนครปฐม สาขาห้วยขวาง
ร้านเปลว เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณที่ไม่ควรพลาด หากผ่านไปผ่านมาก็อยากจะชวนให้มาลองชิมกัน คนระแวกนี้เอ่ยเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อย” นอกจากความจัดจ้านกลมกล่อมของรสชาติต้มยำแล้ว ไฮไลท์ของร้านก็คือหมูเด้งที่มีขนาดเต็มชามรสชาติดี ไม่ฝืดคอเลยครับ ร้านตั้งอยู่ซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 23 เปิดจันทร์-เสาร์ 16.00-22.00น.
2.ก๋วยเตี๋ยวพริกสด
สำหรับใครที่ชอบกินรสชาติแซ่บๆกลิ่นพริกหอมๆ มาถูกทางแล้วครับ ร้านนี้เป็นรสชาติเข้มช้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ อีกทั้งยังมีก๋วยเตี๋ยวทะเล และก็ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวเท่านั้นร้านนี้ยังมีข้าวหน้าไก่ ข้าวหมูกรอบ เป็ดย่าง เกี๊ยวกุ้งลวก และยังมีอีกหลายเมนูเลยครับ ทั้งทานเล่นทานจริงจังได้หมดครับ ร้านอยู่ในซอยสุคนธสวัสดิ์ 25 เปิดทุกวัน 8.00-18.00น.
3.ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำนัว สะพานควาย
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำนัว อยู่ฝั่งตรงข้ามกับโรงพยาบาลเปาโล เดินทางสะดวกเพราะไปไกลจาก BTS สะพานควายครับ รสชาติต้มยำที่นี่แซ่บแสบทรวงจริงๆครับ มาพร้อมกับหมูเด้งที่พอซดน้ำต้มยำตามนัวสมชื่อจริงๆครับ และก็ยังมีของกินเล่น ยำแซลมอน เกี๊ยวหมูเด้งทอด และเมนู่อื่นๆอีก ร้านเปิด 11.00-20.00น. ครับ
4.ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูนุ่มป้าเยาว์
ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูนุ่มป้าเยาว์ แถมราคาก็ย่อมเยาว์ครับ เริ่มต้น 15 บาทเท่านั้น ราคาขนาดนี้แต่รสชาติที่ได้เกินราคาจริงๆนะครับ ไม่ว่าจะเป็นน้ำต้มยำที่แซ่บพอดี และยังมีลูกชิ้น กับหมูเด้งมาอีก บอกเลยว่าอิ่มเกินราคา ร้านอยู่ที่ซอยสมเด็จเจ้าพระยา 5 เปิดทุกวัน 10.00-20.00น.
5.ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง
ไปกันที่ซอยสุขุมวิท 26 ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง ที่เปิดมากว่า 50 ปี จุดเด่นของที่ร้านจะเป็นหมูสับบะช่อที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัวกับน้ำซุปมากๆครับ เส้นบะหมี่ที่นี่อร่อยเหนียวนุ่มมาก และไม่ได้มีแค่หมูสับ ยังมีเครื่องในอีกด้วย ร้านเปิดทุกวัน 8.30-17.00น.
6.ก๋วยเตี๋ยวลุงกับป้า
ร้านนี้อยู่ซอยจรัญสนิทวงศ์ 49 ครับ ชื่อร้าน “ลุงกับป้า” พระเอกของร้านก็คือหมูบะช่อที่ปรุงขึ้นขอทางร้านเอง และยังมีไส้หมูที่เคี่ยวนานถึง 3 ชั่วโมงทำให้มีความนุ่มไม่เหนียวไม่มีกลิ่นเลยครับ ส่วนต้มยำที่ทางร้านปรุงมาเสิร์ฟหอมทั้งพริกป่น มะนาว ถั่ว เข้ากันดีมาก อร่อยไม่อร่อยถึงกับต้องนั่งรอคิวกันหน้าร้านเลยครับ ร้านเปิดตั้งแต่ 16.00-03.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์
7.ก๋วยเตี๋ยวหมูโกบู้รสซิ่ง
หากใครชอบก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำไข่ยางมะตูม ต้องร้านนี้เลยครับ เปิดร้านมากว่า 30 ปี รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำของทางร้านจะใส่พริกเผาด้วย ทำให้หอม รสชาติกำลังดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม ไข่ยางมะตูมก็สุกพอดี ร้านสาขาแรกตั้งอยู่ระหว่าง ซอยเสรีไทย 7 กับ ซอยนวมิทร์ 8 อยู่ตรงข้ามสวนพฤษาชาติ เปิดให้บริการกันถึง 24 ชม.เลยครับ ด้วยความอร่อยเลยต้องเพิ่มสาขาให้ได้ลิ้มรสกันทั่วถึงก็มีเพิ่มอีก4 สาขา ประเสริฐมนูกิจ, ลาดพร้าว 71, สรงประภา(ดอนเมือง) และสุขาภิบาล 3 ครับ
8.พี่อ้อก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง (เพชรบุรีซอย 5)
ร้านนี้สำหรับใครที่ชอบซีฟู้ด แน่นๆเน้นๆ ต้องไปให้ได้นะครับ เพราะนอกจากก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแล้วทางร้านก็มีทีเด็ดอยู่ที่เครื่องทะเลไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก และกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ ไม่เพียงแต่เครื่องแน่น รสชาติต้มยำก็เด็ดเข้มข้น และชอบตรงที่มีเมนูให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย และหากใครอยากได้กุ้งมังกรตัวโตๆก็สามารถสั่งจองล่วงหน้ากับทางร้านได้อีกด้วยนะครับ ร้านพี่อ้ออยู่ในซอยเพชรบุรี 5 ร้านเปิด 10.00-21.00น. หยุดทุกวันอาทิตย์ ที่ร้านไม่มีที่จอดรถแนะนำให้นั่งรถสาธารณะไปนะครับสะดวกกว่า
9.ก๋วยเตี๋ยวหมูอาดัง
หากพูดถึงร้าน “อาดัง” แล้วต้องยกให้เรื่องของความสะอาดเดินเข้าไปกี่ครั้งร้านก็น่านั่งเหมือนเดิม เพราะฉะนั้นแล้วทางร้านจึงเน้นใช้วัตถุดิบที่คัดมาอย่างดีล้างสะอาด และการปรุงรสก็ไม่ใส่ผงชูรส รสชาติต้มยำของทางร้านมีกลิ่นหอมของพริกป่น ถั่วป่น มะนาวสดผ่าซีกใส่มาให้บีบเพิ่มปรุงรสเองอีกด้วย สำหรับร้านนี้ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ น้ำใส หรือแห้ง ก็อร่อยครับ ร้านอยู่เขตห้วยขวาง ปากซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 24 ร้านเปิดตั้งแต่ 9.00-15.00น. หยุดทุกวันพุธแรกและพุธที่สามของเดือน
10.เตี๋ยว ยำ แซ่บ
ร้านริมทางที่ด้านนอกธรรมดา แต่พอเข้ามาไม่ธรรมดา ด้วยวัตถุดิบพรีเมี่ยมที่ทางร้านนำเสนอ ทางร้านมีตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ที่มีทั้งกุ้งแชบ๊วย แมงกะพรุน ปลาเก๋า ปลาหมึก ที่มาแต่ละชิ้นเต็มคำจริงๆ แต่ไม่ได้มีเท่านี้ ทางร้านยังมี Canadian Lobster ต้มยำรวมทะเล ที่มีทั้ง แมงกะพรุน หอยแมลงภูนิวซีแลนด์ และปลาเก๋า อีกด้วย และก็ยังมีเมนูอื่นๆอย่าง ปูทาราบะ, Scallop ย่างเกลือ, วากิวย่างจิ้มแจ่วแต่ละเมนูปรุงรสชาติออกมาได้กำลังดีเลยครับ ร้านอยู่ก่อนถึง 5 แยกวัชรพล ผ่านห้างเพลินนารี่ มอลล์ ก่อนถึงโลตัส เอ็กซ์เพลส จะเจอร้านตั้งอยู่ทางซ้าย ฝั่งตรงข้ามกับปั๊มปตท. ร้านเปิด 10.00-21.00น. ครับ
ทั้ง 10 ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่เอามาแนะนำให้นั้นแต่ละร้านบอกได้เลย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของน้ำต้มยำที่มีรสชาติเด็ดจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองแล้ว เครื่องไม่ว่าจะเป็หมู ซีฟู้ด ก็ปรุงรสชาติได้กลมกล่อม หากใครผ่านไปแถวไหนก็อย่าลืมลองแวะกันดูนะครับ