ร้านอาหารชาววัง

4 ร้านอาหารไทยชาววัง สูตรต้นตำรับ ในกรุงเทพใกล้ฉัน

ร้านอาหารไทยมีหลายร้านที่รังสรรค์มาให้ได้ลอง ซึ่งวันนี้เราได้คัดร้านเด็ดๆ มาให้ตามรอยกันคือ ร้านอาหารไทยชาววัง ที่เป็นรสชาติแบบต้นตำรับ ตั้งอยู่ในพื้นที่กรุงเทพใกล้ฉันนี่เอง เดินทางง่ายไม่ยุ่งยาก แต่ละร้านก็มีการนำเสนอจานอาหารที่ดูน่าสนใจ ทำให้รู้สึกได้ว่าแต่ละจานดูมีสตอรี่ไปแล้วก็อยากจะไปอีกอยากจะชิมให้ครบทุกจานกันไปเลย แต่ละเมนูถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูที่คุ้นหูเห็นกันเป็นประจำอย่าง ผัดกระเพรา หมูหวาน แกงขี้เหล็ก แต่รับรองว่าจะเป็นเมนูธรรมดาที่มีรสสัมผัสที่แตกต่างอย่างแน่นอน

ย้อนยุค ร้านอาหารไทยชาววัง รสเด็ด

1.สุพรรณิการ์ สาขาท่าเตียน

ร้านอาหารวิวดีริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่มีการนำเสนอรสชาติอาหารนำมาผสมกันได้อย่างลงตัว จากการถ่ายทอดสูตรอาหารไทยต้นตำรับแบบดั้งเดิมที่ส่งผ่านมาจนมาถึงรุ่นปัจจุบัน ทำให้รสชาติมีการดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัยแต่คงความโบราณไม่ว่าจะเป็นเครื่องแกง วัตถุดิบต่างๆยังได้ลิ้มรสกลิ่นอายแบบสมัยโบราณ เรียกได้ว่าเครื่องถึงมากๆเลย บรรยากาศโดยรอบก็ยังพาให้อร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก มาแล้วเมนูที่ไม่ควรพลาดเลย ม้าฮ่อ(อาหารทานเล่นในแบบโบราณ ที่เป็นหมูสับผัดถั่วลิสงรสหวานกำลังดีเสริมบนกลีบส้ม ให้ความรู้สึกสดชื่นไปอีกแบบ), น้ำพริกไข่ปู (มาทั้งเนื้อปูไข่ปูโขลกกับน้ำพริกรสเด็ด ทานคู่กับผักสดจานนี้ฟินเว่อร์), ยำเนื้อลาย(สายเนื้อไม่ควรพลาด เนื้อลายลวกกำลังดี คลุกเคล้าน้ำยำครบรส) นอกจากความเด็ดของอาหารแล้ว ทางร้านก็ยังมีเครื่องดื่ม และของหวานที่เสิร์ฟมาอย่างสวยงาม สามารถเดินทางด้วย MRT สถานีสนามไชย ทางออกฝั่ง Siam Museum 

ร้านตั้งอยู่ที่ : 392 25-26 ถนน มหาราช แขวง พระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 ไทย

เปิดให้บริการ : จันทร์ – อาทิตย์ 2 ช่วงเวลา 11.30-14.00น. และ 17.30-21.00น.

2.โบ.ลาน

จุดเริ่มต้นจากเจ้าของร้านคุณโบ และคุณ Dylan ทำให้เป็นที่มาของชื่อร้าน Bo.lan ความน่าสนใจและใส่ใจของร้านนี้คือวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้นั้นเป็นเกษตรอินทรีย์ที่ได้ผลผลิตจากในไทย โดยจะเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาใช้ ซึ่งเมนูอาหารไทยก็ไม่ได้ธรรมดาทั่วไปเพราะเป็นแนวอาหารไทยฟิวชัน ทำให้รสชาติอาหารไทยที่คุ้นเคยนั้นกลับมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาการผสมผสานกันนี้ยังคงความเป็นกลิ่นอายแบบดั้งเดิมของอาหารไทยได้อย่างลงตัว โดยการเสิร์ฟของทางร้านจะเป็นสำรับเมนู เมนูในเซ็ทก็จะมีทั้งแกงฮังเล ผัดกระเพราเนื้อ น้ำพริกพริกไทยเสิร์ฟคู่กับหมูหวาน นี่เป็นเมนูส่วนหนึ่งในแซ็ท หากใครอยากลองตามไปชิม ร้านตั้งอยู่ซอยสุขุมวิท 53 สามารถเดินทางด้วย BTS ลงที่สถานีทองหล่อได้เลย

ร้านตั้งอยู่ที่ : 24 ซอย สุขุมวิท 53 แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

เปิดให้บริการ : อังคาร-ศุกร์ 18.00-01.00 น. / เสาร์-อาทิตย์เปิด 2 ช่วง 12.00-14.00 และ 18.00-01.00น.

3.PHUKET TOWN

แค่ชื่อร้านก็ไม่ต้องบอกเลยว่าเป็นอาหารภาคไหน เรียกได้ว่ายกภาคใต้มาไว้ใจกลางกรุงเทพกันเลยสำหรับร้าน Phuket Town Restaurant ซึ่งวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกมาประกอบนั้นส่งตรงแบบสดๆมาจากภูเก็ตและพังงา ทางตอนใต้ของไทยเลย เมนูแนะนำที่ไปแล้วถ้าไม่ได้สั่งให้กลับไปสั่งนั่นก็คือ ขนมจีนน้ำยาปูภูเก็ต(กลิ่นเครื่องแกงใต้หอม รสชาติถึงเครื่อง เนื้อปูแน่นๆสดมาก เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงไว้แกล้มแก้เผ็ด ทุกอย่างลงตัวดี๊ดี), กุ้งราดซอสมะขาม(น้ำซอสที่มีทั้งรสเปรี้ยวหวานครบรสกำลังดี ทานได้ทุกวัย ตัดรสชาติเผ็ดได้อย่างดี), แกงจืดเผือกซี่โครงหมู,ไตปลากะทิ และแกงเนื้อเครื่องแกงใต้ที่สามารถทานได้ทั้งกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นโรตีก็เข้ากันดี ยังมีอีกหลายเมนู สามารถเดิมทางด้วย BTS ลงที่สถานีทองหล่อ เข้าซอยสุขุมวิท 55 ร้านอยู่ทองหล่อซอย 4 เลย

ร้านตั้งอยู่ที่ : 126/2 ซอย ทองหล่อ 4 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 ไทย

เปิดให้บริการ : จันทร์-อาทิตย์ 11.00-22.30 น. 

4.ร้านอรรถรส

อีกหนึ่งร้านที่ยังรักษาสูตรอาหารไทยแบบดั้งเดิม ซึ่งเจ้าของร้านเองด้วยความผูกพันชื่นชอบกับการทำอาหารไทย และสนใจใส่ใจในรสชาติ ทำให้ได้มีโอกาสเรียนรู้สูตรอาหารกับอาจารย์ที่สอนการทำอาหารชาววังโดยเฉพาะ และเพื่อไม่ให้อาหารไทยสูตรต้นตำรับนี้จางหายไปเจ้าของร้านจึงได้เปิดเป็นร้านอรรถรสขึ้นมา และได้นำเสนออาหารไทยในรูปแบบชาววังออกมาให้คนไทยได้ลิ้มลองรสชาติแบบชาววังดั้งเดิม ภายในร้านมีการตกแต่งร้ายด้วยต้นไม้หลายชนิดทำให้รู้สึกอบอุ่นร่มรื่น ผสมกับการออกแบบสไตล์โมเดิร์น ดูสบายๆเป็นย้อนยุคผสมร่วมสมัยแต่ดูเข้ากันได้ดี มาดูเมนูอาหารแนะนำกันเลยดีกว่ามีทั้งคาวหวานครบเครื่องเป็นชาววังจริงๆ ไม่ว่าจะเป็น เมี่ยงคำบัวหลวง ยำส้มโอในกระทงทอง น้ำพริกมะขาม ต้มส้มปลากะพง ไข่พะโล้หมูฮ้อง ช่อม่วง ของหวานก็จะเป็น มะตูมเชื่อมเสิร์ฟคู่กับไอศครีมกะทิอบควันเทียน เปียกปูอ่อนเสิร์ฟคู่กับ สังขยาใบเตย เป็นต้น สามารถกันมาได้สะดวกๆเลย ลง BTS สถานีพร้อมพงษ์ เข้าซอยสุขุมวิท 39 

ร้านตั้งอยู่ที่ : 59/3 ถนน สุขุมวิท 39 แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 ไทย

เปิดให้บริการ : จันทร์-อาทิตย์ 11.00-22.00 น. 

เราได้รวบรวม 4 ร้านอาหารไทยชาววัง สูตรต้นตำรับ ที่ตั้งอยู่ในกรุงเทพ เดินทางสะดวกสบายกันได้ง่าย รับรองว่าครบเครื่องครบรสติดใจกันอย่างแน่นอน ทั้งของคาวของหวานเอาอยู่ทุกเมนู

Leave a Comment

Your email address will not be published.